ถึงแม้ว่าชาเขียวจะมีประโยชน์ แต่ชาที่เข้มข้นก็อาจจะไม่เหมาะกับคนบางคน เช่น
บางตำราบอกว่า ต้นกำเนิด ชามาจากการเกิดอหิวาตกโรคขึ้นที่ตำบลหนึ่งของประเทศจีน เกี้ยอุยซินแสพบว่า สาเหตุใหญ่ของการเกิดโรคมาจากการที่คนดื่มน้ำสกปรก จึงแนะนำให้ชาวจีนต้มน้ำดื่ม และเพื่อให้ชาวบ้านเชื่อ จึงได้ไปเสาะหาใบไม้มาอังไฟให้หอม เพื่อใส่ลงไปในน้ำต้ม ปรากฏว่าใบไม้นั้นกลิ่นหอมมากเป็นพิเศษ มีรสฝาดเล็กน้อย และแก้อาการท้องร่วงได้บ้าง ต่อมาจึงทราบว่าใบไม้นั้นก็คือใบชานั่นเอง
สารแคททิชินในชาเขียว มีประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวาน โดยจะช่วยกระตุ้นความไวของอินซูลิน ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลส ซึ่งมีหน้าที่เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตที่เรากินเข้าไปให้กลายเป็นน้ำตาล และดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล ไม่สูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
อินเดียเป็นอีกชาติหนึ่งที่นิยมดื่มชาไม่น้อยกว่าจีน และมีความเชื่อ เกี่ยวกับสรรพคุณของชาในทำนองเดียวกัน คือเชื่อว่าชามีสรรพคุณในการล้างกระเพาะอาหาร ชาเขียว ช่วยย่อยธาตุ บางชนิด ที่เป็นสาเหตุของโรคเกาต์ และนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
แต่เราจะได้ประโยชน์จากเจ้าน้ำสีเขียวเพื่อสุขภาพนี่เต็มที่หรือเปล่า สำคัญตรงต้องดื่มให้ถูกวิธีนี่แหละ
ใช้ชาเขียวร่วมกับหนวดข้าวโพด จะช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด และช่วยลดอาการบวมน้ำ
ประโยชน์ของชาเขียวใช้แก้บิด ท้องร่วง ท้องเสีย
๒. คุณแม่ตั้งครรภ์ ยิ่งควรงดเพราะการดื่มชาจะส่งผลกระทบถึงลูกในท้องได้
ดอกไม้ดูแลสุขภาพผัก ผลไม้ วิตามินสมุนไพรน่ารู้โรคภัยใกล้ตัว
สำรวจ…อาหารฮอตฮิตเพื่อสุขภาพ…ของคนยุคใหม่
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ชาเขียว
คงเพราะชาเกี่ยวข้องกับมนุษย์มานาน จึงมีตำนานเล่าขานมากมายเกี่ยวกับชาและประเทศต่างๆ ในเวลาต่อๆ มา
ศูนย์วิทยบริการ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข. “ชาเขียว…น้ำทิพย์แห่งชีวิต”.
กินแล้วผอม…ทำอย่างไร ผอมแบบไม่ง้อการออกกำลังกาย